Het is misschien nog niet helemaal de tijd van het jaar voor dit lichte voedsel, maar een lekker tacootje gaat er natuurlijk altijd wel in. In week 32 van dit kalenderjaar staan er heerlijke Mexicaanse taco's op het menu. Je kan de vulling zo uitgebreid maken als je zelf wil, maar dit is mijn versie en dit was dus heel erg lekker! Geniet van mijn witte mensen versie!
Week 11
Personen: 3
Tijd: 45 minuten
Benodigdheden
- 300 gram rundergehakt
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 blikje maïs (150 gram), uitgelekt
- 1 zakje taco kruidenmix
- 12 tacoschelpen
- Geraspte kaas
- IJsbergsla
- 2 tomaten, in blokjes gesneden
- Guacemole kruidenmix
- 2 avocado's
- Zure room
- Salsa saus
Bereidingswijze
1. Prak in een grote kom de avocado's fijn en voeg de guacemole kruidenmix toe. Blijf prakken totdat het een soort papje wordt. Zet vervolgens apart.
2. Verwarm de oven voor zoals aangegeven op de verpakking en bereid de tacoschelpen.
3. Fruit de ui en de knoflook in een grote koekenpan.
4. Voeg het gehakt en de taco kruidenmix toe. Rul het gehakt.
5. Voeg de groenten toe en laat net zolang mee bakken totdat de tacoschelpen klaar zijn.
6. Serveer met de zelfgemaakte guacemole, salsa saus, zure room, geraspte kaas en ijsbergsla.
Reactie plaatsen
Reacties